8月８日は白玉の日です

全国穀類工業協同組合は、白玉を積み上げると「８」の字にみえること、「八」が重なると「米」という字になることから、８月８日を「白玉の日」として制定しています。

　白玉の材料となる白玉粉は、もち米を原料とし、水びきを経て、脱水後ケーキ状のものを細断、乾燥したものです。

　白玉は、白玉粉を水でこね、耳たぶくらいの固さに丸めたものを沸騰したお湯でゆでて出来上がります。

　白玉の詳しい作り方は、組合レシピをご参照ください。白玉団子 – 全国穀類工業協同組合