米粉レシピ

米粉で彩るヘルシーな食卓

日本人は古来より、米は主食として粒食が中心でしたが、和菓子などには粉にして利用してきました。

最近では、微粉化した米粉が製造可能になり、菓子だけでなく、料理やデザートなど小麦と同じ使い方ができるようになりました。

米粉は小麦と違ってグルテンがありませんし、油に対しての吸油性も低く健康的で、様々な料理に利用できます。